2019-08-01
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ストウブ ピコ・ココット丸 26cm グレナディン 40509-359【ココット】【両手鍋】【staub】【ストウブ】【丸】【IH対応】【オーブン対応】【無水調理】【鋳鉄】【キッチン用品】






鋳鉄製で熱源を選びません。
シーズニング(慣らし)も不要です。

○独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。
 表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。
 使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。

【サイズ】26cm
【内径】φ240×H115mm
【容量】4.6L
【底径】195mm
【重量】5.2kg
【底板厚】10mm

■ピコ ココットの特徴
鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化され
フタの裏側のピコ(丸突起)を伝って再び食材に降り注ぎます。
この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。

■ポール・ボキューズ氏も絶賛!!
現在のフランス料理の潮流を創り、約40年に渡りミシュラン三ツ星を維持。
世界で最も有名なレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナーシェフであり
5つものブラッセリーを率いる彼は「私の料理の秘訣がひとつしかなかったと
したらそれはこの美しい製品だろう」と絶賛するほどの愛用家である。







店舗用識別コード:5915000

























(EBM-17-0109-05-001)
価格
31,590円 (税込)
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